Trzy dni dla gastronomii. Zapraszamy na Międzynarodowe Targi Rozwiązań dla Branży HoReCa, czyli EuroGastro
Najnowocześniejsze rozwiązania dla sektora hotelarskiego i gastronomicznego, mistrzostwa Polski, panele dyskusyjne, wykłady, warsztaty, pokazy i degustacje – to wszystko będzie można zobaczyć podczas Międzynarodowych Targów Rozwiązań dla Branży HoReCa, czyli EuroGastro. Te odbędą się w dniach 17-19 maja 2022 w PTAK Warsaw Expo.
Międzynarodowe Targi Rozwiązań dla Branży HoReCa – EuroGastro – to wydarzenie, na którym musi być każdy, kto związany jest z sektorem hotelarskim i gastronomicznym. Innowacyjna formuła eventu, łącząca ze sobą zarówno estetyczne pokazy i warsztaty, jak i praktyczną wiedzę oraz wytyczanie trendów, to zdecydowanie najbardziej smakowity kąsek na kulinarnej mapie Polski.
Trzydniowe wydarzenie to lider popularności w kraju. Przyciąga zarówno pod względem merytorycznym, rozrywkowym, jak i biznesowym. To okazja do spotkania producentów z kraju i zagranicy, nawiązania nowych kontaktów biznesowych i możliwość rozwinięcia warsztatu własnego oraz podniesienia kompetencji.
EuroGastro – plan wydarzenia
Ze względu na obfitość wydarzeń towarzyszących, program targów podzielony został na aż trzy dni.
Dzień pierwszy (17.05)
Mistrzostwa Polski Classic 2022
Stoisko: B1.22
To rywalizacja najlepszych w Polsce adeptów sztuki barmańskiej. Kto wygra, ten idzie dalej. Gdzie? Prosto do mistrzostw świata cocktaili IBA CUBA 2022.
Pokazy oraz degustacja z ekspertami z zakresu BBQ i Grill
Sala: B2
W ramach tego bloku wypowiedzą się eksperci:
– Jarosław Uściński: „Food cost – koszty, ich łatwe liczenie i bieżąca kontrola. Schematy. Proste podpowiedzi”
– Maciej Grubman, Artur Musztyfaga oraz Daniel Ostrowski: „Jak marynować, wędzić i zwyczajnie najlepiej przygotować cudowne smaki BBQ?”
– Anna Dębska: „Marketing, a właściwie jego brak, w większości miejsc karmiących ludzi”
– Jarosław Dumanowski: ”Kuchmistrzostwo”. Inspiracje z najnowszej książki kucharskiej”
– Marek Posłuszny: „Warsztaty i food paring, ale z twardym alkoholem – ciągle temat mało wykorzystany w ofertach gastronomii, a oczekiwany przez gości”
– Jacek Czauderna z Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej
Panel dyskusyjny na temat oczekiwań branży od stowarzyszeń: „Jedność branży i słabości. Jak mało potrzeba żeby branża miała moc”
Sala: B2
Dzień drugi (18.05)
Mistrzostwa Polski Flair 2022
Stoisko: B1.22
Konkurs w kategorii otwartej dla członków Stowarzyszenia Polskich Barmanów oraz miksologów jeszcze nie zrzeszonych.
Pokazy oraz degustacja z ekspertami z zakresu BBQ i Grill
Sala: B2
W ramach tego bloku wypowiedzą się eksperci:
– Polska Izba Produktu Regionalnego: „Produkty regionalne – mali producenci. Jak w restauracji wykorzystać je wręcz marketingowo? Jak i dlaczego warto ich szukać i serwować w swoich restauracjach?”
– Maciej Grubman, Artur Musztyfaga oraz Daniel Ostrowski: „Jak marynować, wędzić i zwyczajnie najlepiej przygotować cudowne smaki BBQ?”
– Anna Dębska: „Marketing, a właściwie jego brak, w większości miejsc karmiących ludzi”
– Michał Oszczyk: „Czym jest prawdziwa herbata i jak wielką ma moc? Jak wykorzystać jakość tego produktu w gastronomii?”
– Maciej Nowicki: „Warsztaty otwarte fuzji kuchni dawnej i współczesnej – inspiracje, pomysły i praktycznie ich zastosowanie”
– Grażyna Uścińska: „Zioła w kuchni, także te, po których depczemy”
Dzień trzeci (19.05)
Pokazy oraz degustacja z ekspertami z zakresu BBQ i Grill
Sala: B2
W ramach tego bloku zaplanowano:
– Jarosław Uściński: „Food cost – Mechanizm wyliczania kosztów naszych działań od zakupu po sprzedaż”
– Grażyna Uścińska: „Zioła w kuchni, także te, po których depczemy”
– Maciej Grubman, Artur Musztyfaga oraz Daniel Ostrowski: „Jak marynować, wędzić i zwyczajnie najlepiej przygotować cudowne smaki BBQ?”
– Panel: wino – kuchnia. Dlaczego należy dbać o dobór win do oferty menu?
– Panel: cukiernictwo, desery w każdej restauracji, ale bez cukierników – pomysły i sugestie
– Jarosłąw Uściński i Jacek Czuderna: „Jak panować nad problemami? Jak delegować i jak doceniać? Jak budować jedność zespołu?”
EuroGastro – zakres branżowy
Podczas EuroGastro 2022 pojawi się 580 wystawców zgromadzonych na 24 000 m2 PTAK Warsaw Expo.
Producentów z jakich branż będzie można spotkać? Będą to przedsiębiorcy działający przy wyposażeniu zaplecza kuchennego (sprzęt, meble, akcesoria, środki czystości, odzież robocza, systemy komputerowe i usługi konsultacyjne), w piekarstwie i cukiernictwie (lodziarstwo, sprzęt, akcesoria, świeże i mrożone produkty, półprodukty oraz dodatki), żywności i napojach (świeże i mrożone produkty, półprodukty oraz dodatki), zajmujący się kawą (producenci, dystrybutorzy, sprzęt, akcesoria, dodatki, porcelana, szkło, naczynia jednorazowe, serwis, usługi szkoleniowe), wyposażeniem hoteli, sal restauracyjnych i barów (meble, dekoracje, zestaw, bielizna stołowa, tekstylia, zabezpieczenia, nowe technologie), pracujący w zakresie drink & bar (alkohole mocne, wina, nalewki, piwa, sprzęt, akcesoria, produkty i półprodukty do drinków).
W wydarzeniu Eurogastro wezmą udział między innymi UNOX, BIttner, Kromet, Dora Metal, ClassEQ, Lubiana. Poznaj pełny Katalog Wystawców: eurogastro.com.pl/katalog-wystawcow
Rejestracja na Eurogastro jest darmowa i upoważnia do otrzymania bezpłatnego biletu branżowego obowiązującego na trzy targowe dni. Nie wahaj się i skorzystaj już teraz: eurogastro.com.pl/rejestracja
EuroGastro
17-19 maja 2022
PTAK Warsaw Expo
Nadarzyn k. Warszawy
Partnerem wydarzenia jest Maspex