HoReCa FoodService Expo 2026 – premierowa edycja, która wyznaczyła nowy standard dla rynku gastronomicznego i foodservice
W dniach 10-12 marca 2026 Ptak Warsaw Expo stało się centrum gastronomii, hotelarstwa i cateringu. Pierwsza edycja HoReCa FoodService Expo udowodniła, że na rynku brakowało wydarzenia tak kompleksowo łączącego wiedzę z innowacją.
Targi skupiły się na pełnym łańcuchu dostaw - od producenta, przez logistykę, aż po końcowego odbiorcę. Na stoiskach dominowały technologie realnie wpływające na operacyjność restauracji, hoteli i firm cateringowych.
Potężna frekwencja, wyjątkowi wystawcy, imponująca przestrzeń
0
krajów
0
odwiedzających
0
wystawców
0 m2
powierzchni wystawienniczej
Najważniejsze trendy: przyszłość rynku HoReCa Wydarzenie stało się platformą prezentującą kluczowe kierunki rozwoju sektora. Dominowały trzy obszary: 1. Foodtech i produkty roślinne Innowacyjne rozwiązania plant-based przyciągały tłumy. Segment ten był jednym z filarów ekspozycji. Wystawcy m.in.: WEDA, Bieszczanka, DUNINEX. 2. Automatyzacja i inteligentne systemy IT Najchętniej odwiedzane strefy: nowoczesne POS, systemy e-procurement, automatyzacja kuchni. Inteligentne IT to klucz transformacji HoReCa. Marki m.in.: Dotykačka, Label Express, Elavon. 3. Bezpieczeństwo, certyfikacja i zrównoważony rozwój Systemy HACCP, kontrola jakości, standaryzacja procesów (m.in. ProHACCP). Dużo uwagi poświęcono zero waste, ekologicznym opakowaniom i zarządzaniu zasobami. Wystawcy m.in.: Aran Bio Energy, RAYPATH.
Konferencje i merytoryka – praktyczna wiedza w pigułce Konferencje i merytoryka - praktyczna wiedza w pigułce Centralnym punktem były spotkania z ekspertami, producentami i dystrybutorami. 11 marca odbyła się konferencja „Logistyka, nowe produkty i certyfikacja w gastronomii„, zorganizowana we współpracy z Krajową Radą Gastronomii i Cateringu (KRGiC). Poruszane tematy obejmowały m.in.:
- logistyka w gastronomii,
- certyfikacja i jakość produktów,
- rozwój oferty foodservice,
- innowacje produktowe,
- zarządzanie łańcuchem dostaw.
Nikodem Zygadło
Dyrektor Działu Analiz | Z-ca Dyrektora ds. Rozwoju | Ptak Warsaw Expo
Pasjonat targów, z niemal 30-letnim doświadczeniem w tworzeniu, organizacji imprez i zarządzaniu projektami targowymi.